Ingredientes: 400 gr de espaguete, 12 unidade(s) de ostra, 500 ml de caldo de peixe, quanto baste de salsinha, quanto baste de sal, quanto baste de pimenta calabresa, 1 colher(es) (sopa) de amido de milho, 4 dente(s) de alho em fatias.
Como preparar: Cozinhe o espaguete em água fervente. Abra as ostras,verificando se elas estão frescas.
Numa panela,coloque três conchas de caldo de peixe e aqueça as ostras por aproximadamente 2 minutos. Numa frigideira,esquente o azeite e frite o alho.Adicione as ostras juntamente com o caldo,a pimenta e a salsinha à gosto. Coloque um pouco de amido de milho para dar uma leve encorpada no caldo. Deixe reduzir por 2 minutos. Adicione o sal somente se necessário.
Junte o macarrão às ostras.Misture e sirva ainda quente.
Comentários